Háztartásvezetés alapfokon kezdőknek főzési bemutatókkal

Kezdő háziasszonyok részére szervez interaktív főzési bemutatókkal összekötött tanfolyamot a Magyar Asszonyok Érdekszövetsége. Mindazokat várjuk, akik szeretnének, hogy megismerkedni a korszerű háztartás megszervezésének, működtetésének fortélyaival, és az egészséget szolgáló ételkészítés elméleti és gyakorlati alapismereteivel.

A program vezetője Pákozdi Judit gasztronómiai szakértő, az Ezeríz Főzőiskola alapítója, a Magyar Konyha gasztronómiai magazin egykori főszerkesztője, az InfoRádió Tálaló című műsorának állandó vendége.

A tanfolyam célja a mai elvárások és lehetőségek figyelembe vételével a gazdálkodás, egészségmegőrzés, környezettudatosság jegyében felkészíteni a részvevőket arra, hogy a képzés végére elméletben és gyakorlatban készen álljanak egy átlagos háztartás alapfokú vezetésére. A főzési gyakorlat során 15-20 étel elkészítését is elsajátíthatják.

A tanfolyam időpontjai: 2013. február. 2. és 16, március 2. és 16.¸ 24., délután 3-tól 7-ig.

Az 5×4 órás tanfolyam díja: 5.000 Ft, amelyet egyösszegben a helyszínen lehet befizetni.

A tanfolyam helyszíne: a Magyar Asszonyok Érdekszövetségének székháza, 1011 Budapest, Hunyadi u. 9, bejárat: Jégverem u. 7. (a Fő u. irányából).

Bővebb információ: pakozdi.judit@citromail.hu

Betelt a létszám, már nem lehet jelentkezni a tanfolyamra!

A tanfolyam részletes programja:

1. Gazdálkodás a háztartásban: tudatosság – tervezés -szervezés – fegyelem – 2013. február 2., szombat 15.00 – 19.00

• a konyha, kamra, étkező felszerelése, berendezése
• bevásárlás, készletezés, takarékoskodás
• miért jobb otthon főzni?
• főzési alapismeretek

4 alapfogás: előétel, leves, főétel, édesség közös megfőzése, kóstolása

Meghívott szakértő: Kisa Judit dietetikus, az OÉTI munkatársa, táplálkozási szakértő

2. Egészségőrzés: a család egészsége a háziasszony kezében van – 2013. február 16., szombat 15.00 – 19.00

• a táplálkozástudomány mai álláspontja, ajánlása
• hazai alapanyagok és az idényszerű táplálkozás előnyei
• az étkezés és betegség
• a mediterrán étrend és más népek egészséges táplálkozási szokásai
• a saját konyhakert előnye

4 egészséget őrző fogás: előétel, leves, főétel, édesség közös megfőzése, kóstolása

Meghívott szakértő: Kisa Judit dietetikus, az OÉTI munkatársa, táplálkozási szakértő

3. Környezettudatosság: a háztartás a legnagyobb “szemét” termelő – 2013. március 2., szombat 15.00 – 19.00

• hulladék és veszélyes hulladék, a szelektív hulladékgyűjtés módjai
• csomagolás és vásárlás
• tisztaság szelíd szerekkel
• újrahasznosítás elve, házi komposztálás
• praktikák

4 olyan fogás előétel, leves, főétel, édesség közös megfőzése, amelyekre több étel elkészítése alapozható. Kóstolás.

Meghívott szakértők: a Föld Napja Alapítvány szakértői

4. Hagyományőrzés: „Az a nemzet, mely konyháját elhanyagolja, később enmagát is ” (ifj. Salkaházy Lipót: A Magyar Konyha című művéből, 1894) – 2013. március 16., szombat 15.00 – 19.00

• a hagyományos magyar konyha
• a határainkon kívül élő magyarok konyhája: Erdély, Partium, Székelyföld, Csángóföld, Kárpátalja, Felvidék, Vajdaság, Muravidék, Szlavónia, Őrvidék (Burgenland)
• ünnepi ételeink
• Húsvétra készülünk

4 hagyományos húsvéti étel közös elkészítése és kóstolása

5. A család összetartása: a fehér asztal melletti találkozás ereje – 2013. március 24., vasárnap 15.00 – 19.00

• a közös étkezés örömforrás
• idő és mód a beszélgetésre
• közös szokások kialakulása, hagyományteremtés
• biztonságérzés, megerősítés a családtagoknak, különösen a gyerekeknek
• barátok az asztal körül

Szabad a gazda: a tanfolyam résztvevőinek kérése alapján 4 fogás közös elkészítése és kóstolása

Meghívott előadó: Németh Margó pszichológus

Betelt a létszám, már nem lehet jelentkezni a tanfolyamra!